O futuro da proteína sustentável – da célula para o prato
A aquacultura celular é uma área promissora que pode vir a revolucionar a forma como produzimos alimentos marinhos.
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Desenvolveu a sua investigação na área da cultura celular com foco no estabelecimento de linhas celulares de peixe, bem como na biorremediação de efluentes de culturas celulares utilizando diferentes espécies de microalgas.
No âmbito do projeto INOVACEL, dedica-se ao estabelecimento de novas linhas celulares derivadas de organismos marinhos, incluindo a sua manutenção, caraterização e criopreservação.
A aquacultura celular é uma área promissora que pode vir a revolucionar a forma como produzimos alimentos marinhos.
Liderado pela NECTON com o apoio do S2AQUAcoLAB e do CCMAR, entre as diversas atividades previstas no INOVACEL, destaca-se a Atividade 2, centrada no desenvolvimento de um soro alternativo à base de microalgas para a agricultura celular, com o objetivo de reduzir a dependência de componentes de origem animal.
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