
O futuro da proteína sustentável – da célula para o prato
A aquacultura celular é uma área promissora que pode vir a revolucionar a forma como produzimos alimentos marinhos.
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Liderado pela NECTON com o apoio do S2AQUAcoLAB e do CCMAR, entre as diversas atividades previstas no INOVACEL, destaca-se a Atividade 2, centrada no desenvolvimento de um soro alternativo à base de microalgas para a agricultura celular, com o objetivo de reduzir a dependência de componentes de origem animal.
Para isso, o GREENcoLAB está a avançar com processos sustentáveis de biorrefinaria que transformam biomassa de microalgas em extratos funcionais de alto valor, promovendo uma abordagem circular e eficiente na utilização de recursos para o futuro da cultura celular e da biotecnologia.
Um passo em frente para o futuro da aquacultura e para além dela.
A aquacultura celular é uma área promissora que pode vir a revolucionar a forma como produzimos alimentos marinhos.
Eunice Fong é licenciada em biologia marinha e mestre em biotecnologia.
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